@prefix : <http://schema.org/>.

[ a :Recipe;

].

[
  :author []
].

[
  :cookTime "PT5M"
].

[
  :datePublished "2019-02-07 21:19:23"^^:Date
].

[
  :description ""
].

[
  :image <http://2spaghetti.ru/wp-content/uploads/2019/02/pasta-frutti-di-mare.jpg>
].

[
  :name "Как приготовить пасту с морепродуктами"
].

[
  :prepTime "PT2M"
].

[
  :recipeIngredient "150 грамм Паста (спагетти, лингвини)"
].

[
  :recipeIngredient "50 грамм Филе морского гребешка (желательно свежее, а не в упаковке)"
].

[
  :recipeIngredient "100 грамм Креветки (королевские, не салатные)"
].

[
  :recipeIngredient "100 грамм Кальмар (свежий)"
].

[
  :recipeIngredient "1 чайная ложка Чеснок (измельченный)"
].

[
  :recipeIngredient "3 штуки Анчоусы (консервированные)"
].

[
  :recipeIngredient "1 чайная ложка Каперсы"
].

[
  :recipeIngredient "5 штуки Помидоры черри"
].

[
  :recipeIngredient "1 чайная ложка Петрушка"
].

[
  :recipeIngredient "0,5 чайная ложка Соус чили (можно заменить томатной пастой и молотым перцем)"
].

[
  :recipeIngredient "200 миллилитры Белое вино"
].

[
  :recipeIngredient "2 столовая ложка Оливковое масло (Extra Virgin)"
].

[
  :recipeInstructions "Рецепт пасты с морепродуктами очень быстр в приготовлении, но не слишком легок, ведь морепродукты можно легко пережарить и превратить в безвкусную резину, потеряв весь аромат моря. В таком случае вам придётся щедро сдобрить спагетти томатным соусом и подавать к столу томатную пасту, чтобы скрыть свое фиаско."
].

[
  :recipeInstructions "Одна порция пасты с морепродуктами будет готова буквально за то время,  пока в воде будет готовиться паста: спагетти, лингвини, букатини. Поэтому начать нужно с большой кастрюли воды на 5-6 литров, разогретой на огне до кипения."
].

[
  :recipeInstructions "Добавьте 2-3 столовых ложки соли на 5-6 литров воды, после закипания, чтобы вода приобрела морской вкус. Такая дозировка соли – стандартная для любой итальянской пасты, кроме случаев, когда в состав пасты входят очень соленые ингредиенты вроде большого количества каперсов."
].

[
  :recipeInstructions "Бросайте пасту в воду и оставляйте на время, указанное на упаковке. В среднем спагетти готовятся в течение 7-8 минут до состояния аль-денте, что в переводе с итальянского «на зубок» - это когда паста немного жестковата при надкусывании, а не расплывается по рту, как переваренные макароны."
].

[
  :recipeInstructions "Также предварительно поставьте сковороду на огонь, чтобы она хорошо разогрелась. Мы будем готовить быстро, а не медленно помешивать ингредиенты раз в пару минут, отвлекаясь на телевизор."
].

[
  :recipeInstructions "Для начала возьмем филе морского гребешка, нам хватит 2-3 кусочка и разрежем их пополам, чтобы они так сильно не выделялись в нашей морской пасте. Не забывайте, что мы готовим всего лишь одну порцию, поэтому много морепродуктов не потребуется."
].

[
  :recipeInstructions "Очистим 3-4 сырые королевские креветки и возьмем от них только хвостики, при этом удалив всю чешую. Не нужно оставлять хитиновый веер на конце хвоста, как это делают в ресторанах, чтобы креветку можно было взять рукой. Также не забываем удалить кишечник креветки, который проходит по верху хвоста."
].

[
  :recipeInstructions "Нарежем 2 кальмаров на небольшие толстые кольца."
].

[
  :recipeInstructions "Нарежем на половинки помидоры черри и отложим их в сторону."
].

[
  :recipeInstructions "Если все ингредиенты готовы для того, чтобы в любой момент отправиться на сковороду, то можно приступить к приготовлению. Нальем в сковороду немного оливкового масла сорта Extra Virgin."
].

[
  :recipeInstructions "И сразу же отправляем креветок на раскаленную сковороду в кипящее масло. Если вы используете свежие королевские креветки, то они будут готовы за 6-7 минут, замороженные за 9-10 минут. Но мы не будем ждать, а сразу перейдем к следующему шагу."
].

[
  :recipeInstructions "Добавляем к креветкам в масло ложечку давленного чеснока."
].

[
  :recipeInstructions "Туда же сразу отправляем соус чили. Если же вы не особый любитель остроты и хотите более мягкий вкус, то соус чили можно заменить на ложечку томатной пасты смешанную с щепоткой молотого перца. Только не переборщите с томатной пастой, если не хотите заглушить томатами вкус морепродуктов."
].

[
  :recipeInstructions "Теперь добавьте малую горсть каперсов – 10-12 штук и постоянно перемешивайте ингредиенты на сковороде."
].

[
  :recipeInstructions "Также добавляем 1-2 анчоуса, чтобы они полностью растворились в соусе. Не нужно добавлять больше, или яркий вкус анчоусов может подавить остальные ингредиенты. Томатная паста, каперсы и анчоусы – это те ингредиенты, с которыми нужно быть очень осторожным."
].

[
  :recipeInstructions "Перемешиваем-перемешиваем-перемешиваем! Veloce-veloce-veloce!"
].

[
  :recipeInstructions "Отправляем кальмара в сковороду к остальным ингредиентам, ему потребуется совсем мало времени для приготовления. Буквально 1 минута."
].

[
  :recipeInstructions "Теперь заливаем 200 миллилитров белового вина в сковороду и ставим ее сразу на огонь, чтобы соус закипел. Тщательно перемешайте соус из морепродуктов, он должен стать желто-кремового цвета."
].

[
  :recipeInstructions "К кальмарам отправляем сырое филе морского гребешка на пол минуты."
].

[
  :recipeInstructions "Если вы были достаточно быстры, то по прошествии 8 минут паста уже готова. Попробуйте 1-2 спагетти из кастрюли – аль-денте? Тогда сливаем воду через дуршлаг и вываливаем спагетти в сковороду."
].

[
  :recipeInstructions "Убираем сковороду с конфорки, чтобы наши морепродукты не продолжали жариться и превращаться в подошву и тщательно перемешиваем пасту с соусом."
].

[
  :recipeInstructions "Добавляем щепотку соли в пасту, чайную ложку оливкового масла для вкуса и сдабриваем наши великолепное блюдо горстью мелко порезанной петрушки."
].

[
  :recipeInstructions "Подаем пасту с морепродуктами ai Frutti di Mare к столу."
].

[
  :recipeInstructions "Buon appetito!"
].

[
  :recipeYield "1 человек"
].

[ a :Person;

].

[
  :name "admin"
].